Un piatto di verdure vibrante e saporito ispirato alla cucina mediterranea, perfetto come contorno o piatto principale leggero.
Scalda l'olio d'oliva in un wok a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumante per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nel wok e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi le zucchine affettate nel wok e saltale fino a quando non sono leggermente ammorbidite.
Taglia le zucchine a fette uniformi per una cottura omogenea.
Unisci i pomodori tritati, le olive, l'origano, il sale e il pepe nero. Cuoci fino a quando i pomodori rilasciano i loro succhi.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi il misto di verdure caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
Continue in our app for the best experience
