Un piatto di noodles saporito e facile da preparare che combina manzo saporito, ceci sostanziosi e verdure vivaci.
Cuocere i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolare e mettere da parte.
Sciacquare i noodles con acqua fredda dopo la cottura per evitare che si attacchino.
Scaldare una grande padella a fuoco medio e aggiungere il manzo macinato. Cuocere fino a doratura, rompendo la carne con una spatola.
Per un piatto più magro, scolare il grasso in eccesso dalla padella.
Aggiungere l'aglio, lo zenzero, la polvere di curry, le carote e il peperone nella padella. Mescolare e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Versare il brodo di manzo, la salsa di soia e la pasta di chili. Mescolare bene e portare a ebollizione.
Assaggiare la salsa e regolare il condimento se necessario.
Aggiungere i noodles cotti e i ceci nella padella. Mescolare tutto insieme fino a quando è ben combinato e riscaldato.
Usare le pinze per mescolare i noodles uniformemente con gli altri ingredienti.
Guarnire con cipollotti e servire caldo.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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