Ein köstliches Gericht mit Lachs, der mit einer Soja-Ingwer-Sauce glasiert und zusammen mit einer Mischung aus gebratenem Gemüse serviert wird.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Stufe vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grillrost etwa 15 cm von der Wärmequelle positioniert ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine Pfanne mit antihaftbeschichteter Oberfläche, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Hälfte des Ingwers in die Pfanne hinzu und braten Sie, bis es duftet.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie den Pak Choi, die Champignons und die Karotten in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie zart-knackig sind.
Schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen für gleichmäßiges Garen.
Übertragen Sie das Gemüse auf einen Servierteller und halten Sie es warm.
Decken Sie den Teller mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne.
Trocknen Sie den Lachs mit einem Papiertuch ab, um eine gute Bräunung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, die Orangenmarmelade und den restlichen Ingwer vermengen.
Die Zutaten gut verquirlen, bis die Marmelade vollständig aufgelöst ist.
Löffeln Sie die Hälfte der Sauce über die Lachsfilets.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Sauce gleichmäßig über die Filets zu verteilen.
Grillen Sie den Lachs 4-6 Minuten lang, bis er gerade durchgegart ist.
Behalten Sie den Lachs im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Träufeln Sie die restliche Sauce über den Lachs und servieren Sie ihn mit dem Gemüse.
Mit gerösteten Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
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