Una deliziosa ricetta per pancake soffici, perfetti per colazione o brunch.
In una ciotola, unisci la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme può aiutare a ottenere una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo la pastella per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Usa una piccola quantità di burro o olio per evitare che si attacchi.
Versa una porzione di pastella nella padella e cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
Cuoci i pancake in lotti per mantenere una temperatura uniforme nella padella.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Tieni i pancake cotti caldi in un forno a bassa temperatura mentre prepari il resto.
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