Questa ricetta offre una deliziosa variante del pollo al forno, con una crosta croccante di parmigiano e un tocco di spezie.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una ciotola poco profonda, sbatti insieme l'uovo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo assicura un composto liscio per una panatura uniforme.
In un'altra ciotola poco profonda, mescola il formaggio parmigiano, il pangrattato, la paprika, il sale e il pepe.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura un sapore costante in ogni morso.
Immergi ogni petto di pollo nel composto di uova, quindi ricoprilo uniformemente con il composto di pangrattato.
Premi il pollo nel composto di pangrattato per assicurarti una panatura spessa e uniforme.
Posiziona i petti di pollo impanati in una teglia da forno unta.
Assicurati che i pezzi di pollo non si tocchino per una cottura uniforme.
Versa il burro fuso sul pollo.
Il burro aggiunge ricchezza e aiuta a ottenere una crosta dorata.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).
Utilizzare un termometro per carne assicura che il pollo sia cotto a puntino.
Servi il pollo caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire immediatamente preserva la consistenza croccante della panatura.
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