Eine erfrischende und geschmackvolle Variante eines klassischen Tortellini-Salats, perfekt für jeden Anlass.
Koche die Tortellini in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Tortellini mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und hält sie fest.
Halbiere die Kirschtomaten und füge sie einer großen Rührschüssel hinzu.
Verwende ein scharfes Messer, um das Quetschen der Tomaten zu vermeiden.
Schneide die frische Mozzarella in mundgerechte Stücke und füge sie zur Schüssel hinzu.
Kühle die Mozzarella vor dem Schneiden für eine einfachere Handhabung.
Mixe das Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einem Mixer, bis es glatt ist.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach Bedarf an.
Vermische die Tortellini, Tomaten, Mozzarella und Dressing in der Rührschüssel. Vorsichtig vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Tortellini nicht zu zerbrechen.
Kühle den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren.
Das Kühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Serviere den Salat bei Zimmertemperatur und genieße ihn.
Garniere mit zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen Touch.
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