Dieser lebhafte, vom Südwesten inspirierte Salat kombiniert frisches Gemüse, cremigen Käse und ein würziges Limetten-Dressing für ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht.
Bereite das Dressing vor, indem du den Knoblauch hackst und den Koriander schneidest.
Hacke den Koriander fein, damit er sich gut im Dressing vermischt.
Presse die Limette aus und kombiniere den Saft mit Honig, Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Koriander in einer Rührschüssel. Schlage alles gut durch.
Schlage das Dressing kräftig, um das Öl und den Limettensaft zu emulgieren.
Wasche und schneide den Römersalat, die Tomaten und die rote Paprika. Würfle die Avocado und die Jicama. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke, um das Essen zu erleichtern.
Vermische das gehackte Gemüse, die schwarzen Bohnen, den Mais und den zerbröckelten Feta-Käse in einer großen Salatschüssel.
Vermenge die Zutaten vorsichtig, um zu vermeiden, dass die Avocado zerdrückt wird.
Träufle das vorbereitete Dressing über den Salat und vermenge alles gleichmäßig. Sofort servieren.
Füge das Dressing nach und nach hinzu, um die Menge zu kontrollieren und ein Überdressing zu vermeiden.
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