Un condimento delizioso e cremoso a base di tofu setoso e erbe fresche, perfetto per insalate o come salsa.
Metti il tofu setoso, l'aglio, lo scalogno, la senape di Digione, il rosmarino e il basilico in un frullatore.
Assicurati che il tofu sia ben scolato per una consistenza più densa.
Frulla gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Raschiare i lati del frullatore per garantire una miscelazione uniforme.
Mentre frulli, aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiungi i liquidi lentamente per evitare che il composto diventi troppo liquido.
Condire con sale e pepe a piacere.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servire immediatamente o refrigerare fino al momento dell'uso.
Per un sapore migliore, lascia raffreddare il condimento per 30 minuti prima di servire.
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