Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für jeden Anlass.
Koche den Wildreis nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Das separate Kochen des Reises stellt sicher, dass er nicht zu viel Flüssigkeit aus der Suppe aufnimmt.
Bringe in einem großen Topf die Hühnerbrühe zum sanften Kochen.
Die Verwendung von natriumreduzierter Brühe ermöglicht es dir, die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und würze es mit Pfeffer.
Das gleichmäßige Schneiden des Hähnchens sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart.
Füge die Hähnchenstücke zur kochenden Brühe hinzu und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
Das sanfte Köcheln des Hähnchens hält es zart.
Füge die Karotten, Sellerie und Champignons in den Topf hinzu und koche, bis sie zart sind.
Schneide das Gemüse in ähnliche Größen für gleichmäßiges Garen.
In einem kleinen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwende ungesalzene Butter, um die Würze zu kontrollieren.
Füge die gewürfelte Zwiebel zur Butter hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Rühre das Mehl in die Butter-Zwiebel-Mischung ein, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Koche die Mehlschwitze eine Minute lang, um den rohen Mehlgeschmack zu beseitigen.
Füge nach und nach die Milch zur Mehlschwitze hinzu und rühre ständig, bis sie eindickt.
Das langsame Hinzufügen der Milch verhindert die Bildung von Klumpen.
Vereine den gekochten Reis, Rosmarin und Salbei in den Suppentopf.
Frische Kräuter verleihen der Suppe einen lebhaften Geschmack.
Rühre die Mehlschwitze in die Suppe und erhitze sie, bis sie eindickt.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Suppe am Boden kleben bleibt.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Das sofortige Servieren der Suppe sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
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