Ein herzhaftes und geschmackvolles Eintopfgericht, das zartes Hühnchen, rauchiges Schweinefleisch und eine Mischung aus Gemüse vereint – perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Bereite das Hühnchen vor, indem du es in mundgerechte Stücke schneidest.
Das Hühnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
In einem 6-Quart-Dutch-Oven die Zwiebel, Hühnerbrühe, Ketchup, Essig, Worcestershire-Sauce, braunen Zucker, Salz, Pfeffer und scharfe Sauce vermengen.
Gut umrühren, um den Zucker aufzulösen und die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Füge den Mais und die Butterbohnen in den Topf hinzu und rühre um, um sie zu vermengen.
Stelle sicher, dass das Gemüse gleichmäßig in der Brühe verteilt ist.
Rühre die gewürfelten Tomaten ein, gefolgt von dem Hühnchen und dem Schweinefleisch.
Vorsichtig umrühren, um das Fleisch nicht zu sehr zu zerbrechen.
Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze 2,5 bis 3 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Langsame und niedrige Garung lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Passt gut zu knusprigem Brot oder Maisbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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