Una deliziosa torta salata che unisce spinaci, formaggi e un composto cremoso di uova, perfetta per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Lava gli spinaci accuratamente e sbollentali in acqua bollente per 2 minuti. Scola e trita finemente.
Strizza l'acqua in eccesso dagli spinaci per evitare un ripieno acquoso.
Taglia a dadini la cipolla e il sedano. Saltali in padella con un po' di burro fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci a fuoco medio per far emergere la dolcezza naturale delle verdure.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
Sbatti bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Posiziona la base di pasta in una teglia per torta. Spalma uniformemente il formaggio ricotta sul fondo.
Usa una spatola per spalmare il formaggio in modo uniforme.
Unisci gli spinaci con le verdure saltate e distribuisci questo composto sopra la ricotta.
Distribuisci il composto in modo uniforme per un sapore coerente in ogni morso.
Cospargi il formaggio Gruyère grattugiato sopra lo strato di verdure.
Assicurati che il formaggio copra uniformemente il ripieno per una superficie dorata.
Versa il composto di uova sopra gli strati, assicurandoti che si distribuisca uniformemente.
Versa lentamente per evitare di far traboccare il composto.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di affettarla e servirla. Buon appetito!
Lasciare raffreddare la torta aiuta a farla solidificare e rende più facile affettarla.
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