Ein köstliches hausgemachtes Brot mit einer Zimt-Schnecke, perfekt für jeden Anlass.
Die Hefe und das warme Wasser in einer Schüssel vermengen und stehen lassen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Zucker, Salz und Milch in einer großen Schüssel vermengen.
Die Milch leicht erhitzen, um eine bessere Textur im Teig zu erzielen.
Die Eier, das Fett und die Hälfte des Mehls zur Mischung hinzufügen und rühren, bis sie glatt ist.
Gründlich mischen, um einen glatten Teig zu gewährleisten, bevor mehr Mehl hinzugefügt wird.
Das restliche Mehl nach und nach hinzufügen, um einen weichen Teig zu formen.
Das Mehl langsam hinzufügen, um ein Übertrocknen des Teigs zu vermeiden.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Mit der Handfläche kneten, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen des Teigs zu verhindern.
Den Teig niederdrücken, in zwei Hälften teilen und jede Hälfte zu einem Rechteck ausrollen.
Gleichmäßig ausrollen, um gleichmäßige Schichten zu gewährleisten.
Butter auf den Teig streichen und dann mit Zimt, Zucker, Rosinen und Walnüssen bestreuen.
Die Füllung gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Teig fest aufrollen und in eine gefettete Brotform legen.
Die Nähte zusammendrücken, um die Rolle zu versiegeln.
Den Teig erneut gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
An einem warmen, zugfreien Ort für optimales Aufgehen platzieren.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C backen, bis es goldbraun ist.
Das Brot auf halbem Weg überprüfen und mit Folie abdecken, wenn es zu schnell bräunt.
Die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen für eine weiche Kruste.
Butter sofort nach dem Backen auftragen für die beste Absorption.
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