Questa ricetta prende la preparazione classica del riso integrale e aggiunge un tocco di sapore e facilità per un contorno perfetto.
Sciacquare il riso integrale sotto acqua fredda usando un colino per rimuovere l'amido in eccesso.
Sciacquare il riso aiuta a ottenere una consistenza più soffice rimuovendo l'amido superficiale.
In una pentola grande, portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto.
Usare una pentola con un coperchio ben aderente assicura una cottura e una cottura a vapore uniformi.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio permette ai loro sapori di infondere uniformemente il riso.
Aggiungere il riso, la cipolla, l'aglio e il sale all'acqua bollente. Mescolare una volta per combinare.
Mescolare una volta previene che il riso si attacchi mantenendo la sua consistenza.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire la pentola e lasciare sobbollire per 40 minuti.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore e garantire una cottura uniforme.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare, coperta, per 10 minuti per farla cuocere a vapore.
Questo periodo di riposo consente al riso di assorbire l'umidità residua e diventare soffice.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.
Sgranare con una forchetta separa i chicchi per una consistenza perfetta.
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