Un delizioso piatto di spaghetti ispirato alla Grecia con un sugo di carne ricco e saporito, perfetto per le cene in famiglia.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore del sugo.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi la carne macinata nella pentola e cuoci, rompendo con un cucchiaio, fino a doratura.
Lascia rosolare bene la carne per un sapore più ricco.
Incorpora i pomodori in scatola, l'acqua, il concentrato di pomodoro, l'aceto, la salsa Worcestershire e le spezie.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire scoperto per 35 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il sugo si attacchi sul fondo della pentola.
Copri la pentola e fai sobbollire per altri 30 minuti.
Regola il tempo di sobbollitura per ottenere la consistenza desiderata del sugo.
Rimuovi le foglie di alloro, le bacche di pimento e il bastoncino di cannella dal sugo.
Questo passaggio assicura una consistenza liscia del sugo.
Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente, poi scola.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza del sugo se necessario.
Nella pentola vuota della pasta, sciogli il burro a fuoco medio fino a doratura.
Il burro rosolato aggiunge un sapore nocciolato alla pasta.
Rimetti gli spaghetti nella pentola e mescola per ricoprirli con il burro rosolato.
Assicurati che la pasta sia uniformemente ricoperta per il miglior sapore.
Servi gli spaghetti su un piatto, guarniti con metà del sugo e spolverati con formaggio.
Servi il sugo rimanente e formaggio extra a parte per gli ospiti da aggiungere a piacere.
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