Una deliziosa marmellata che combina la dolcezza delle pesche e delle banane con il sapore vivace delle ciliegie.
Unire le pesche, le banane, le ciliegie e il succo di limone in una grande pentola.
Tagliare la frutta a pezzi piccoli per una cottura più rapida e una marmellata più liscia.
Mescolare la pectina nel composto di frutta.
Assicurati che la pectina sia distribuita uniformemente per evitare grumi.
Cuocere a fuoco alto, mescolando continuamente, fino a quando il composto non raggiunge un'ebollizione vigorosa.
Un'ebollizione vigorosa è quando il composto continua a bollire anche mentre si mescola.
Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere lo zucchero gradualmente per assicurarsi che si sciolga completamente.
Portare di nuovo il composto a ebollizione vigorosa e far bollire per un minuto, mescolando continuamente.
Bollire per esattamente un minuto assicura che la marmellata si addensi correttamente.
Togliere dal fuoco e rimuovere la schiuma.
Rimuovere la schiuma conferisce alla marmellata un aspetto più chiaro.
Versare la marmellata calda nei barattoli sterilizzati, lasciando 1/4 di pollice di spazio.
Utilizzare un imbuto per evitare di rovesciare e garantire bordi dei barattoli puliti.
Sigillare i barattoli con coperchi e anelli di metallo.
Stringere i coperchi solo fino a che non siano ben fermi per consentire all'aria di uscire durante il processo.
Processare i barattoli in una pentola per bagnomaria per 5 minuti.
Regolare il tempo di lavorazione per l'altitudine se necessario.
Continue in our app for the best experience
