Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchenstreifen, umhüllt von einer süßen und rauchigen Honig BBQ Glasur.
Vermische das Mehl, Salz und Pfeffer in einer Mischschüssel.
Stelle sicher, dass die Mehlmischung gleichmäßig vermischt ist, um eine konsistente Würze zu erzielen.
Gieße die Buttermilch in eine separate Schüssel.
Frische Buttermilch verbessert den Geschmack und die Textur des Hähnchens.
Erhitze das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende ein Thermometer, um die Öltemperatur bei etwa 175°C zu halten, um optimales Braten zu gewährleisten.
Tauche jeden Hähnchenstreifen in die Mehlmischung, dann in die Buttermilch und zurück in die Mehlmischung.
Doppelte Panade sorgt für eine knusprige und geschmackvolle Kruste.
Brate die panierten Hähnchenstreifen im heißen Öl, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
In einem Kochtopf die BBQ-Sauce, Honig, Ketchup und flüssigen Rauch vermengen. Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Passe die Süße und Rauchigkeit der Sauce nach deinem Geschmack an.
Tauche jeden gebratenen Hähnchenstreifen in die Sauce, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Lass überschüssige Sauce abtropfen, bevor du die Streifen in die Auflaufform legst.
Lege die mit Sauce versehenen Hähnchenstreifen in eine Auflaufform und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 15 Minuten.
Das Backen hilft, die Sauce zu setzen und den Geschmack zu intensivieren.
Serviere die Hähnchenstreifen warm mit deinen Lieblingsbeilagen.
Garniere mit gehackter Petersilie oder Sesamsamen für eine ansprechende Präsentation.
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