Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadillas, mit cremiger Avocado und einem würzigen Sauerrahm-Topping.
Die gewürfelte Tomate, die zerdrückte Avocado, die fein gehackte Zwiebel, den Zitronensaft und die scharfe Soße in einer Schüssel vermengen. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Avocado nach Ihrem gewünschten Konsistenz zu zerdrücken.
In einer anderen Schüssel den Sauerrahm mit gehacktem Koriander und einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.
Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, um die Aromen zu intensivieren.
Die Tortillas auf ein Backblech legen und die Oberseiten leicht mit Öl bestreichen.
Stellen Sie sicher, dass die Tortillas gleichmäßig beschichtet sind, um eine einheitliche goldene Farbe zu erzielen.
Die Tortillas im Ofen überbacken, bis sie leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Tortillas im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Tortillas streuen und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Verwenden Sie eine großzügige Menge Käse für eine schmelzige Textur.
Die Avocado-Mischung gleichmäßig auf zwei Tortillas verteilen und mit den restlichen Tortillas, Käse-Seite nach unten, belegen.
Drücken Sie sanft, um sicherzustellen, dass die Schichten zusammenhalten.
Jede Quesadilla in vier Stücke schneiden und mit einem Klecks der Sauerrahm-Mischung garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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