Ein köstlicher Bundt-Kuchen mit den reichen Aromen von Frischkäse und frischen Erdbeeren, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und fetten Sie eine Bundt-Kuchenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Das Einfetten und Bestäuben der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen leicht herauskommt.
In einer Rührschüssel die Butter, den Frischkäse und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, um Zuckerspritzer zu vermeiden, und erhöhen Sie dann auf mittlere Geschwindigkeit.
Fügen Sie das Salz hinzu und gut vermischen.
Salz verbessert den Gesamtgeschmack des Kuchens.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das Hinzufügen der Eier einzeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig in den Teig eingearbeitet werden.
Mischen Sie das Mehl nach und nach ein, bis es gerade so vermischt ist.
Übermixen kann den Kuchen dicht machen, also nur so lange mischen, bis keine Mehlstreifen mehr sichtbar sind.
Die Erdbeeren vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Das Unterheben verhindert, dass die Erdbeeren zerbrechen und hält den Teig luftig.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätten Sie die Oberfläche.
Das Glätten der Oberfläche sorgt für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 1 Stunde, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das leichte Abkühlen in der Form hilft, den Kuchen zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Verwenden Sie ein feines Sieb für eine gleichmäßige Bestäubung mit Puderzucker.
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