Eine köstliche Abwandlung des klassischen Mac and Cheese, mit einer cremigen Cheddarsauce und einer knusprigen Backkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Spülen Sie die gekochte Pasta mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
In einem großen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Butter gleichmäßig schmilzt.
Mehl einrühren und etwa 1 Minute kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Mischung eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Den Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse in kleinen Portionen hinzufügen, um das Schmelzen zu erleichtern.
Die Käsesauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sauce probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform gießen.
Gründlich mischen, um die gesamte Pasta mit der Sauce zu überziehen.
Breadcrumbs gleichmäßig über die Oberseite streuen.
Für zusätzlichen Geschmack die Breadcrumbs mit etwas geschmolzener Butter vermischen.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Behalten Sie die Oberseite im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Das Gericht einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Käsesauce, sich leicht zu setzen, um das Servieren zu erleichtern.
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