Eine köstliche Abwandlung der klassischen Enchiladas mit einer cremigen Truthahnfüllung und einem käsigen Belag.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
Die gewürfelte Zwiebel und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Den Knoblauchpulver, das Gewürzsalz, die gewürfelten grünen Chilis und den Cayennepfeffer hinzufügen.
Passen Sie den Cayennepfeffer nach Ihrem Schärfewunsch an.
Den Frischkäse einrühren, bis er schmilzt und sich mit der Mischung verbindet.
Den Frischkäse in kleinere Stücke schneiden, um das Schmelzen zu beschleunigen.
Den zerkleinerten Truthahn hinzufügen und gut vermischen, damit er mit der cremigen Mischung überzogen ist.
Stellen Sie sicher, dass der Truthahn gleichmäßig überzogen ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Die Tortillas auslegen und die Truthanmischung gleichmäßig darauf verteilen.
Die Füllung bis zu den Rändern verteilen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die Tortillas aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Tortillas eng packen, um zu verhindern, dass sie sich beim Backen aufrollen.
Die Sahne über die angeordneten Tortillas gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass die Sahne und der Käse gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 30 Minuten backen, oder bis sie sprudelnd und leicht goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Enchiladas zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Die Enchiladas heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Mit einem Beilagensalat oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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