Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, con un mix di tre formaggi e un pizzico di spezie per un piatto confortante e saporito.
Cuocere i maccheroni in una pentola grande di acqua salata bollente fino a cottura al dente. Scolare e mettere da parte.
Assicurati che la pasta sia cotta al dente per evitare che diventi molle durante la cottura.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una ciotola adatta al microonde, sciogli il burro. Aggiungi la farina per formare una pasta liscia.
Mescola costantemente per evitare la formazione di grumi.
Incorpora gradualmente il latte e la panna fino a ottenere un composto liscio. Cuoci nel microonde a intervalli, mescolando ogni minuto, fino a quando la salsa si addensa.
Cuocere nel microonde a intervalli aiuta a controllare il processo di addensamento.
Condire la salsa con sale, pepe e curry in polvere. Aggiungere i formaggi cheddar e gouda fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Unire i maccheroni cotti con la salsa di formaggio e versare in una teglia da forno imburrata.
Assicurati che i maccheroni siano ben ricoperti dalla salsa.
Cospargi la parte superiore con formaggio parmigiano grattugiato.
Per una croccantezza extra, mescola il parmigiano con il pangrattato.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per farlo assestare.
Servire caldo e gustare i tuoi maccheroni al forno cremosi con tre formaggi.
Accompagna con un'insalata fresca per un pasto completo.
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