Ein schmackhafter und herzhafter Chili aus Linsen und gemahlenem Truthahn, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen schweren Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge das gemahlene Truthahnfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern.
Koche, bis kein Rosa mehr im Truthahn zu sehen ist, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Rühre die Linsen, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Epazote ein.
Gut mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Gieße genug Wasser hinzu, um die Linsen zu bedecken, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es zugedeckt köcheln, bis die Linsen zart sind.
Gelegentlich überprüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und zerstoßenen roten Pfefferflocken nach Geschmack würzen.
Die Gewürze schrittweise anpassen, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Heiß servieren, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und geriebenem Cheddar-Käse.
Mit einer Seite von knusprigem Brot oder Tortilla-Chips zum Dippen servieren.
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