Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Hühnchen- und Bohnen-Tortilla-Auflauf, perfekt für ein Familienessen.
Das Hühnchen in dünne Streifen schneiden.
Das Hühnchen in gleichmäßige Streifen zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten, dann herausnehmen und zerbröseln.
Die Speckfette für zusätzlichen Geschmack im nächsten Schritt aufbewahren.
In derselben Pfanne das Hühnchen und den Knoblauch in dem Speckfett anbraten, bis das Hühnchen durchgegart ist.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die rote Paprika, Kreuzkümmel, Salz, schwarze Bohnen und 1 Tasse Salsa in die Pfanne geben. Köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Frühlingszwiebeln und den zerbröselten Speck unterrühren.
Diese Zutaten am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihre Textur und ihren Geschmack.
Jede Tortilla mit der Hühnchenmischung und einer Prise Käse füllen, dann aufrollen und in eine Auflaufform legen.
Die Tortillas mit der Naht nach unten legen, damit sie sich nicht aufrollen.
Die gefüllten Tortillas mit der restlichen Salsa und dem Käse belegen.
Die Beläge gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten backen, dann 2 Minuten überbacken, um den Käse zu bräunen.
Beobachten Sie den Überbackungsschritt, um ein Verbrennen des Käses zu vermeiden.
Warm mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen!
Mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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