Un'insalata di bulgur rinfrescante e saporita con un mix di erbe fresche e verdure.
Sciacquare il bulgur in un setaccio fine sotto acqua fredda e lasciarlo in ammollo in una ciotola d'acqua per 10 minuti.
L'ammollo del bulgur lo ammorbidisce e riduce il tempo di cottura.
Tritare finemente i cipollotti, le foglie di menta, il prezzemolo e il cetriolo, e metterli in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la freschezza delle erbe.
Scolare bene il bulgur e strizzare l'eccesso d'acqua.
Assicurati che il bulgur sia ben scolato per evitare un'insalata molle.
Aggiungere il bulgur scolato nella ciotola con le verdure e le erbe tritate.
Mescola delicatamente per combinare senza schiacciare gli ingredienti.
In una ciotola piccola, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il pepe nero, il pepe di cayenna, la pimento e la noce moscata.
Sbattere il condimento assicura una miscela liscia e uniforme di sapori.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare le erbe.
Coprire l'insalata e refrigerare per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e la consistenza.
Prima di servire, tagliare a cubetti i pomodori e mescolarli nell'insalata.
Aggiungi i pomodori appena prima di servire per mantenerli freschi e sodi.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Un rametto di prezzemolo aggiunge un tocco di eleganza alla presentazione.
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