Ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das zartes Lamm, gewürzten Reis und geröstete Nüsse für eine köstliche Mahlzeit kombiniert.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Lammstücke hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass das Lamm gleichmäßig gebräunt wird, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Das gemahlene Lamm in den Topf geben und braten, bis es braun ist.
Zerbrechen Sie das gemahlene Lamm in kleine Stücke, während es kocht.
Den Reis und die Gewürze einrühren und gut vermischen, um den Reis zu beschichten.
Den Reis leicht anrösten, um seinen nussigen Geschmack zu verstärken.
Die Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken.
Rühren Sie den Reis während des Kochens nicht um, um zu verhindern, dass er matschig wird.
Während der Reis kocht, die Pinienkerne in Olivenöl in einer kleinen Pfanne goldbraun rösten.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Nüsse verbrennen.
Sobald der Reis gekocht ist, 10 Minuten ruhen lassen, bevor er mit einer Gabel aufgelockert wird.
Das Ruhen lässt den Reis die restliche Feuchtigkeit aufnehmen.
Die Reis- und Lamm-Mischung auf eine Servierplatte übertragen und mit den gerösteten Pinienkernen garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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