Una deliziosa variante del tradizionale pane soda, questi scones sono perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C (450°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere la migliore lievitazione e consistenza.
In una grande ciotola, unisci la farina, il sale e il bicarbonato di sodio.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per garantire una distribuzione uniforme e una consistenza più leggera.
Fai un incavo al centro degli ingredienti secchi e versa il latticello. Mescola delicatamente fino a formare un impasto morbido.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente per unirlo. Forma un disco e appiattiscilo a circa 2,5 cm (1 pollice) di spessore.
Maneggia l'impasto delicatamente per evitare di lavorarlo troppo, il che può rendere gli scones duri.
Ritaglia gli scones usando un tagliabiscotti rotondo e posizionali su una teglia infarinata.
Immergi il tagliabiscotti nella farina per evitare che si attacchi.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, fino a doratura e lievitazione.
Controlla gli scones a metà cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Lascia raffreddare leggermente su una griglia prima di servire.
Servi caldi per il miglior sapore e consistenza.
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