Ein köstliches Rezept für Corned Beef, das langsam mit zartem Kohl und aromatischen Zwiebeln gekocht wird.
Bereiten Sie das Corned Beef vor, indem Sie es unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
Das Abspülen des Corned Beef hilft, die Salzigkeit des Endgerichts zu reduzieren.
Schneiden Sie die Zwiebeln in dicke Ringe und legen Sie sie auf den Boden des Schmortopfs.
Das Schichten der Zwiebeln zuerst verhindert, dass das Fleisch am Boden des Schmortopfs kleben bleibt.
Legen Sie das Corned Beef auf die Zwiebeln.
Das Fleisch oben zu positionieren, lässt die Säfte nach unten fließen und würzt die Zwiebeln.
Fügen Sie den Apfelessig, den braunen Zucker, den schwarzen Pfeffer und die Lorbeerblätter in den Schmortopf hinzu.
Mischen Sie die Gewürze vorher in einer kleinen Schüssel für eine gleichmäßige Verteilung.
Schneiden Sie den Kohl in Spalten und legen Sie ihn auf das Fleisch.
Stellen Sie sicher, dass die Kohlspalten gleichmäßig groß sind, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten.
Decken Sie den Schmortopf ab und kochen Sie ihn auf niedriger Stufe für 10-12 Stunden oder auf hoher Stufe für 6-7 Stunden.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Hitze zu erhalten.
Nach dem Kochen entfernen Sie den Kohl und das Fleisch vorsichtig, schneiden das Fleisch und servieren es mit dem Kohl und den Zwiebeln.
Lassen Sie das Fleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Continue in our app for the best experience
