Un piatto delizioso con mahi-mahi scottato guarnito con una fresca salsa di avocado e agrumi.
Sbucciare e segmentare l'arancia rossa, rimuovendo eventuali semi.
Usa un coltello affilato per rimuovere facilmente la buccia e la parte bianca dall'arancia.
Tagliare a dadini l'avocado e tritare finemente la cipolla rossa.
Taglia l'avocado appena prima di mescolare per evitare che diventi scuro.
Unire i segmenti d'arancia, l'avocado e la cipolla rossa in una ciotola. Spremere il succo di lime sulla miscela e condire con sale e pepe.
Mescola delicatamente la salsa per mantenere intatti i pezzi di avocado.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pesce per ottenere una buona rosolatura.
Condire i filetti di mahi-mahi con sale e pepe. Metterli nella padella e cuocere per circa 4-5 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servire i filetti di mahi-mahi nei piatti e guarnire con la salsa preparata.
Guarnire con una fetta di lime per un tocco extra di freschezza.
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