Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo, questi Involtini di Pollo all'Aglio e Erbe sono farciti con verdure fresche e cotti alla perfezione.
Preriscalda il forno a 190°C. Rivesti una teglia da forno con carta stagnola e spruzzala leggermente con spray da cucina.
Usare la stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Stendi le fette di petto di pollo e posiziona 2-3 asparagi al centro di ciascuna. Arrotola il pollo attorno agli asparagi e fissa con stuzzicadenti.
Assicurati che il pollo sia arrotolato bene per mantenere il ripieno sicuro durante la cottura.
Posiziona gli involtini di pollo con la cucitura rivolta verso il basso sulla teglia preparata. Cospargi con pepe nero e erbe miste.
Condisci generosamente per una crosta saporita.
Guarnisci ogni involtino con aglio arrosto e funghi affettati. Versa il brodo di pollo attorno agli involtini.
Il brodo aiuta a mantenere il pollo umido e aggiunge sapore.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e non è più rosa al centro.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Rimuovi gli stuzzicadenti prima di servire. Disponi su un piatto e guarnisci con erbe fresche se desiderato.
Guarnire con erbe fresche aggiunge un tocco di colore e freschezza.
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