Eine warme und tröstliche Suppe, gefüllt mit lebhaften Gemüse und zartem Pasta, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Kartoffel, Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und in kleine, gleichmäßige Stücke würfeln.
Gleichmäßig große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen und eine angenehme Textur.
In einem großen Kochtopf einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Gemüse hinzufügen und anbraten, bis sie leicht weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Wasser in den Kochtopf geben, um das Gemüse zu bedecken, dann das Lorbeerblatt, italienische Gewürze und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Heißes Wasser verwenden, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Die Hitze reduzieren, den Kochtopf abdecken und die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Das Gemüse gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass es nach Ihrem Geschmack gegart ist.
Die kleinen Muschelnudeln und die gewürfelten Tomaten in den Kochtopf geben. Umrühren und kochen, bis die Nudeln zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln am Boden kleben.
Das Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen. Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Das Entfernen des Lorbeerblattes sorgt für ein glattes und angenehmes Esserlebnis.
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