Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für perfekt gegrillte Hähnchenschenkel mit einem würzigen Twist.
Alle Marinade-Zutaten in einer Rührschüssel vermengen.
Die Marinade gründlich mischen, damit alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Hähnchenschenkel in Ziplock-Beutel legen und die Marinade darüber gießen.
Die Beutel fest verschließen und die Marinade ins Hähnchen einmassieren für eine gleichmäßige Beschichtung.
Das Hähnchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank lagern.
Je länger das Hähnchen mariniert, desto geschmackvoller wird es.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Grillroste ölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Ein Papiertuch in Öl tauchen und mit der Zange die Roste sicher ölen.
Die Hähnchenschenkel etwa 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart sind.
Die Innentemperatur des Hähnchens sollte 74°C erreichen.
Die Barbecuesauce in den letzten 5 Minuten des Grillens auf das Hähnchen pinseln.
Die Sauce in Schichten auftragen für eine reichhaltige, karamellisierte Beschichtung.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftig bleibt.
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