Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hähnchengericht mit mediterran inspirierten Zutaten.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Füge die Hähnchenschenkel in die Pfanne hinzu und brate sie etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie braun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Füge in derselben Pfanne den Knoblauch hinzu und brate ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die gewürfelten Tomaten, Oliven, Kapern, Oregano und schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Rühre um, um alles zu vermengen.
Kratze den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke für zusätzlichen Geschmack zu integrieren.
Gib die Hähnchenschenkel und den austretenden Saft zurück in die Pfanne. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse es 5-10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Decke die Pfanne teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Hacke die Petersilie fein für eine gleichmäßigere Verteilung.
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