Un delizioso piatto di noodles ispirato alla cucina tailandese, con gamberi, verdure e una cremosa salsa di arachidi.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
Usa molta acqua per assicurarti che i noodles cuociano in modo uniforme.
Cuoci i noodles di riso seguendo le istruzioni sulla confezione, poi scola e metti da parte.
Sciacqua i noodles con acqua fredda per evitare che si attacchino.
Nella stessa pentola, sbollenta il broccolo per 2 minuti, poi rimuovi e metti da parte.
La sbollentatura aiuta a mantenere il colore verde brillante del broccolo.
Cuoci i gamberi nella pentola fino a quando diventano rosa e opachi, circa 3 minuti.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il burro di arachidi, la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zenzero, l'aglio e l'olio di chili.
Scalda leggermente il burro di arachidi se è troppo denso per mescolare.
Unisci i noodles, il broccolo, i gamberi e la salsa nella pentola, mescolando delicatamente per rivestire.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano uniformemente rivestiti con la salsa.
Servi i noodles in ciotole, guarniti con cipollotti e anacardi.
Per un tocco professionale, disponi le guarnizioni ordinatamente sopra i noodles.
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