Genießen Sie diese feuchten und geschmackvollen Zimt-Apfel-Muffins, perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.
Das Einfetten des Blechs sorgt dafür, dass die Muffins nach dem Backen leicht herauskommen.
In einer großen Rührschüssel braunen Zucker, weißen Zucker, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Backtriebmittels.
Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Das Ei schlagen und mit der Milch und der geschmolzenen Butter in einer separaten Schüssel vermengen.
Das Abkühlen der Butter verhindert, dass sie das Ei kocht.
Die nasse Mischung nach und nach zur trockenen Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um die Muffins zart zu halten.
Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, dann unter den Teig heben.
Das feine Schneiden des Apfels sorgt für eine gleichmäßige Verteilung in den Muffins.
Den Teig mit einem Löffel in das vorbereitete Muffinblech füllen, wobei jede Vertiefung etwa zwei Drittel voll ist.
Das gleichmäßige Füllen der Vertiefungen hilft, die Muffins gleichmäßig zu backen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein paar Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass die Muffins am Boden matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen köstlichen Genuss.
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