Una deliziosa variante della classica pasta al forno, che combina strati cremosi e formaggiosi per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Cuoci la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scola.
Cuoci leggermente la pasta poiché continuerà a cuocere in forno.
In una padella, cuoci la salsiccia italiana a fuoco medio fino a doratura e completamente cotta, poi scola il grasso in eccesso.
Sminuzzare la salsiccia in piccoli pezzi assicura una cottura e una distribuzione uniforme.
In una ciotola, unisci la salsa marinara e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare la salsa e la panna acida crea una base cremosa per il piatto.
Nella teglia, stendi uno strato sottile del composto di salsa sul fondo.
Questo evita che la pasta si attacchi alla teglia.
Mescola la pasta cotta con il restante composto di salsa, la salsiccia cotta, i fiocchi di peperoncino rosso e metà del formaggio Parmigiano.
Assicurati che la pasta sia uniformemente condita per un sapore coerente.
Trasferisci il composto di pasta nella teglia e distribuiscilo uniformemente.
Premi delicatamente per creare uno strato uniforme.
Guarnisci con il formaggio mozzarella grattugiato e il restante formaggio Parmigiano.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta croccante, gratina negli ultimi 2 minuti.
Lascia raffreddare il piatto per 10 minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente agli strati di assestarsi per una facile porzione.
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