Ein köstlicher Auflauf, der die Süße von Süßkartoffeln mit den herzhaften Aromen von Schinken und Käse kombiniert.
Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
Das Schrubben der Süßkartoffeln stellt sicher, dass kein Schmutz auf der Schale bleibt.
Kochen Sie die Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser, bis sie zart sind, etwa 20-30 Minuten.
Stechen Sie mit einer Gabel in die Süßkartoffeln, um die Garstufe zu überprüfen.
Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in 1/4 Zoll dicke Scheiben.
Lassen Sie die Süßkartoffeln etwas abkühlen, bevor Sie sie schälen, um sich nicht die Hände zu verbrennen.
Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie einen beschichteten Kochtopf, um zu verhindern, dass die Butter anbrennt.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel zur geschmolzenen Butter hinzu und braten Sie sie, bis sie zart ist.
Häufig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen der Zwiebel zu gewährleisten.
Rühren Sie das Mehl, Salz, Basilikum, Senf und Pfeffer ein und kochen Sie 2-3 Minuten.
Das Kochen der Mehlmischung entfernt den rohen Mehlgeschmack.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, während Sie ständig rühren, und kochen Sie, bis die Mischung eindickt und kocht.
Ständiges Rühren verhindert, dass Klumpen in der Sauce entstehen.
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie 3/4 Tasse des Käses und den Schinken ein.
Mischen, bis der Käse vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
Schichten Sie die Hälfte der Süßkartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform, gießen Sie die Hälfte der Käsesauce darüber und wiederholen Sie die Schichten.
Stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 25 Minuten.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab, wenn die Oberseite zu schnell bräunt.
Streuen Sie den restlichen Käse obenauf und backen Sie weitere 3-4 Minuten, bis er geschmolzen ist.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie in der letzten Minute des Kochens.
Servieren Sie den Auflauf warm und genießen Sie ihn!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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