Una deliziosa variante dei classici spiedini di maiale, infusi con sapori mediterranei.
Unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, l'origano, il timo, i fiocchi di peperoncino, il pepe nero e l'aglio in una ciotola.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Metti i cubetti di maiale in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra di essi. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora il sapore e la tenerezza del maiale.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che si attacchi.
Infilza i cubetti di maiale marinati sugli spiedini.
Lascia un piccolo spazio tra ogni pezzo per una cottura uniforme.
Griglia gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il maiale è cotto, circa 10 minuti.
Usa un termometro per carne per controllare che il maiale raggiunga una temperatura interna di 145°F.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche o una spruzzata di limone per un sapore extra.
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