Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo al forno, con una crosta croccante di Parmigiano infusa con sapore d'aglio.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio Parmigiano grattugiato, la polvere d'aglio, la paprika affumicata, il pepe nero macinato e il sale.
Mescola bene per assicurarti che il condimento sia distribuito uniformemente.
Spennella i petti di pollo con olio d'oliva per aiutare il condimento ad aderire.
Usare olio d'oliva aggiunge anche un sapore sottile al pollo.
Ricopri ogni petto di pollo con la miscela di Parmigiano, premendo delicatamente per assicurarti che aderisca.
Premere la panatura con fermezza aiuta a farla aderire meglio durante la cottura.
Posiziona i petti di pollo ricoperti in una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la crosta è dorata.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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