Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata alla cucina tradizionale tedesca, perfetta per un pasto accogliente.
Taglia la salsiccia a pezzi di dimensioni morsi.
Tagliare la salsiccia in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Sbuccia e taglia a dadini le patate e la cipolla.
Tagliare le verdure in dimensioni simili aiuta a cuocerle in modo uniforme.
In una grande pentola, unisci la salsiccia, le patate, la cipolla, il sale, il pepe e l'acqua.
Mescola il composto di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco a un sobbollire. Copri e cuoci per 20 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Aggiungi il cavolo tritato nella pentola e cuoci per altri 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che il cavolo cuocia in modo uniforme.
Mescola la farina con 0,5 tazze di latte fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungilo alla zuppa insieme al latte rimanente.
Mescolare la farina con il latte previene la formazione di grumi nella zuppa.
Cuoci la zuppa, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
Mescolare costantemente previene che la zuppa bruci.
Aggiungi il formaggio e mescola fino a quando non si scioglie.
Aggiungere il formaggio alla fine assicura una consistenza cremosa.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire la zuppa immediatamente assicura il miglior sapore e consistenza.
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