Eine köstliche Abwandlung von Rühreiern, die die Cremigkeit von Quark integriert und ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Frühstück bietet.
Schlage die Eier in einen Mixer.
Das Mixen der Eier sorgt für eine glatte und gleichmäßige Textur.
Füge den Quark, Salz und schwarzen Pfeffer zum Mixer hinzu.
Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Mix die Mischung, bis sie glatt ist.
Nur so lange mixen, bis alles vermischt ist, um ein Übermixen zu vermeiden.
Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
Stelle sicher, dass die Butter die gesamte Oberfläche der Pfanne bedeckt.
Gieße die Eimischung in die Pfanne und lasse sie ein paar Sekunden ruhen.
Das Ruhenlassen der Eier erleichtert das Rühren.
Schiebe vorsichtig die gekochten Ränder mit einem Spatel zur Mitte, sodass die ungekochten Eier an die Ränder fließen.
Verwende eine sanfte Bewegung, um das Brechen der Klümpchen zu vermeiden.
Koche weiter, bis die Eier vollständig gestockt, aber noch weich und cremig sind.
Nimm die Pfanne kurz vor dem vollständigen Garen von der Hitze, um ein Überkochen zu vermeiden.
Serviere die Rühreier warm und genieße sie.
Garniere mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Käse für zusätzlichen Geschmack.
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