Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die den Reichtum von Würsten mit der Frische von Spinat kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Bereite die Brühe vor, indem du sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt.
Die Verwendung einer geschmackvollen Brühe als Basis verbessert den Gesamtgeschmack der Suppe.
Schneide die Karotten in kleine Stücke und füge sie dem Topf hinzu.
Schneide die Karotten gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
Entferne die Häute von den Würsten und forme kleine Fleischbällchen.
Befeuchte deine Hände leicht, um zu verhindern, dass die Wurstmasse beim Formen der Bällchen kleben bleibt.
Füge die Wurstbällchen in den Topf hinzu und lasse sie 10 Minuten kochen.
Lass die Bällchen vorsichtig in die Brühe gleiten, um Spritzer zu vermeiden.
Füge die Pasta in den Topf hinzu und koche sie, bis sie zart ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Pasta am Boden des Topfes kleben bleibt.
Schneide den Spinat fein und füge ihn dem Topf hinzu. Lasse 5 Minuten köcheln.
Das Hinzufügen des Spinats am Ende bewahrt seine lebendige Farbe und Nährstoffe.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan, wenn gewünscht.
Serviere mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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