Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes thailändisch inspiriertes Hähnchengericht, perfekt für Abendessen unter der Woche.
Die Koriander- und Kreuzkümmelsamen leicht mit einem Mörser und Stößel zerstoßen.
Das Zerstoßen der Samen setzt ihre ätherischen Öle frei und verstärkt den Geschmack der Marinade.
In einer Rührschüssel die zerstoßenen Samen, gemahlenen Kreuzkümmel, gehackten Ingwer, gehackten Koriander, Limettenschale, Limettensaft, Sojasauce, Rapsöl, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um eine einheitliche Marinade zu erhalten.
Die Hähnchenbrüste in eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen. Wenden, um gleichmäßig zu bedecken.
Für beste Ergebnisse das Hähnchen mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Marinade wegwerfen.
Das Entfernen der überschüssigen Marinade verhindert das Verbrennen während des Kochens.
Das Hähnchen in der Grillpfanne etwa 5-6 Minuten pro Seite grillen, oder bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit einer Garnitur aus frischem Koriander und Limettenschnitzen.
Eine frische Garnitur verbessert die Präsentation und den Geschmack des Gerichts.
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