Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit zarten Fleischbällchen, Kohl und einer reichhaltigen Tomatensuppe.
Vermengen Sie das gemahlene Putenfleisch, das gemahlene Rindfleisch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Ei und Semmelbrösel in einer Rührschüssel. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig vermischt ist, um einheitliche Fleischbällchen zu erzeugen.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Fleischbällchen, etwa 2,5 cm im Durchmesser, und legen Sie sie beiseite.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Öl hinzu. Dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie duften, etwa 2 Minuten.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie den Kohl in den Topf hinzu und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis er zu weich wird, etwa 5 Minuten.
Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen für gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die Hühnerbrühe, die gewürfelten Tomaten, die Worcestershire-Sauce und das Lorbeerblatt hinzu. Rühren Sie um, um alles zu vermengen.
Bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen, bevor Sie die Fleischbällchen hinzufügen.
Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in den Topf, sodass sie in der Flüssigkeit eingetaucht sind. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln.
Vermeiden Sie es, zu kräftig zu rühren, um die Fleischbällchen intakt zu halten.
Fügen Sie den Reis in den Topf hinzu und köcheln Sie, bis der Reis zart ist und die Fleischbällchen durchgegart sind, etwa 20 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Reis am Boden kleben bleibt.
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie die Suppe heiß. Garnieren Sie nach Belieben mit frischer Petersilie.
Servieren Sie mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
