Eine köstliche Abwandlung des klassischen Picadillo, die Quinoa und Pute für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit Öl beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Gemüses zu vermeiden.
Rühre den gehackten Knoblauch und den gemahlenen Kreuzkümmel ein und koche eine weitere Minute.
Das Hinzufügen von Gewürzen in diesem Stadium verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Füge das gemahlene Putenfleisch und das Salz hinzu, zerbrich es mit einem Löffel und koche, bis es braun ist.
Koche die Pute gründlich, um sicherzustellen, dass sie vollständig gebräunt und krümelig ist.
Mische Oregano, Chilipulver, Zimt, gewürfelte Tomaten, Rosinen und Kapern unter. Lasse es 15 Minuten köcheln.
Decke die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten und die Aromen zu vermischen.
Rühre die gekochte Quinoa ein und würze nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Stelle sicher, dass die Quinoa gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt ist.
Serviere das Picadillo heiß, garniert mit Limettenspalten.
Drücke Limettensaft über das Gericht für einen frischen und würzigen Geschmack.
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