Una ricetta di pollo cacciatore saporita e sostanziosa preparata in una pentola a pressione per un pasto veloce e delizioso.
Scalda l'olio d'oliva nella pentola a pressione a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi gli scalogni e il peperone, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare le verdure.
Versa il vino bianco e lascialo ridurre della metà.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare i sapori.
Aggiungi i funghi e l'aglio, mescolando per combinare.
Affetta i funghi in modo uniforme per una cottura costante.
Posiziona i pezzi di pollo sopra le verdure.
Disporre il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
Copri con pomodori schiacciati e aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro sopra.
Non mescolare per mantenere i livelli per una corretta cottura a pressione.
Blocca il coperchio della pentola a pressione e porta ad alta pressione.
Segui le istruzioni della tua pentola a pressione per la sicurezza.
Cuoci ad alta pressione per 8 minuti, poi spegni il fuoco.
Lascia rilasciare naturalmente la pressione per un pollo tenero.
Rilascia la pressione residua e apri il coperchio con attenzione.
Inclina il coperchio lontano da te per evitare scottature da vapore.
Mescola le olive, il prezzemolo, i fiocchi di peperoncino e i formaggi.
Assaggia e aggiusta il condimento prima di servire.
Servi caldo con il tuo contorno preferito e gusta.
Accompagna con pasta o pane croccante per un pasto completo.
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