Eine köstliche Abwandlung des klassischen Omeletts, die herzhaften Schinken, frische Tomaten und geschmolzenen Käse für ein zufriedenstellendes Frühstück kombiniert.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie zusammen mit dem Pfeffer, der Petersilie und den Schnittlauch, bis alles gut vermischt ist.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was das Omelett luftiger macht.
Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen und leicht sprudelnd ist.
Stelle sicher, dass die Butter die gesamte Pfanne bedeckt, um ein Ankleben zu verhindern.
Gieße die Eiermischung in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig. Koche, bis die Ränder anfangen fest zu werden.
Kippe die Pfanne vorsichtig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lege die Schinkenscheiben und die Tomatenscheiben auf eine Hälfte des Omeletts.
Schneide die Tomaten dünn für eine gleichmäßige Verteilung.
Streue den geriebenen Käse über die Füllungen und klappe dann die andere Hälfte des Omeletts über die Füllungen.
Verwende den Spatel, um das Omelett sanft zu drücken, damit der Käse schmelzen kann.
Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und koche eine weitere Minute, um den Käse zu schmelzen.
Das Abdecken der Pfanne hält die Wärme, sodass der Käse schnell schmilzt.
Rutsche das Omelett auf einen Teller und serviere es sofort.
Garniere mit zusätzlichen Kräutern für einen frischen Touch.
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