Una deliziosa variante del classico panino pastrami, con una ricca salsa infusa di birra e formaggio fuso.
Preriscalda il grill alla massima potenza.
Assicurati che il ripiano del grill sia posizionato per consentire una distribuzione uniforme del calore.
In una pentola a fuoco medio, unisci il brodo di manzo, la birra scura e la salsa Worcestershire. Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Separare le fette di pastrami e aggiungerle alla salsa. Lasciale riscaldare per alcuni minuti.
Assicurati che tutte le fette siano immerse nella salsa per un riscaldamento uniforme.
Posiziona i panini aperti su una teglia da forno. Disponi le fette di pastrami su un lato di ogni panino, riservando la salsa. Metti una fetta di formaggio sull'altro lato.
Per un sapore più robusto, spennella leggermente i panini con olio d'oliva prima di aggiungere i condimenti.
Griglia i panini assemblati per 1-2 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Rimuovi i panini dal grill e spalma la senape sul lato del pastrami. Chiudi i panini e servi.
Servi con una piccola ciotola della salsa riservata per intingere.
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