Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Cornish-Hennen mit einem herzhaften Kräuter-Rub zuzubereiten, was zu einem geschmackvollen und zarten Gericht führt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Henne hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel die Salbei, Geflügelgewürz, Adobo-Gewürz, Dill und schwarzen Pfeffer vermengen.
Mischen Sie die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
In einer anderen kleinen Schüssel die Butter schmelzen.
Verwenden Sie eine Mikrowelle oder den Herd, um die Butter sanft zu schmelzen, ohne sie zu verbrennen.
Bestreichen Sie die Cornish-Henne mit der geschmolzenen Butter, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist.
Das Bestreichen der Henne mit Butter hilft, eine goldene, knusprige Haut zu erreichen.
Reiben Sie die Kräutermischung auf die Henne, sodass alle Seiten bedeckt sind.
Massieren Sie den Rub in die Haut ein, um eine maximale Geschmacksaufnahme zu erzielen.
Legen Sie die Henne in eine Backform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 30 Minuten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Henne; sie sollte 74°C erreichen, um sicher verzehrt werden zu können.
Lassen Sie die Henne 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig und geschmackvoll bleibt.
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