Un delizioso piatto di pasta che combina una cremosa salsa di formaggio con funghi e cipolle saltati.
Scalda una padella a fuoco medio e sciogli il burro.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi i funghi nella padella e saltali fino a quando sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire l'attaccamento.
Aggiungi la cipolla tritata e la cipolla verde nella padella e cuoci per 2 minuti.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti per un sapore più dolce.
Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola e rimetti nella pentola.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Nella pentola con la pasta, aggiungi la panna, il formaggio cheddar, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescola a fuoco basso fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa è liscia.
Mescola costantemente per evitare che il formaggio si attacchi alla padella.
Unisci le verdure saltate con la pasta e la salsa, mescolando delicatamente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Guarnisci con prezzemolo fresco e servi immediatamente.
Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme.
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