Diese weichen und geschmackvollen Vollkorn-Tortillas sind perfekt für Wraps, Tacos oder einfach zum Genießen.
In einer Rührschüssel das Vollkornmehl, Salz und Backpulver vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels.
Fügen Sie das warme Wasser und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie Ihre Hände, um den Teig sanft zu kneten und zusammenzubringen.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen des Teigs ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen, was das Ausrollen erleichtert.
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für eine präzise Portionierung, wenn gewünscht.
Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Tortilla hinzufügen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Jede Tortilla etwa 30 Sekunden auf jeder Seite backen, bis Blasen entstehen und braune Flecken sichtbar werden.
Drücken Sie sanft mit einem Spatel, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gekochte Tortillas stapeln und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, um sie warm und weich zu halten.
Das Abdecken der Tortillas fängt den Dampf ein und hält sie geschmeidig.
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